普洱茶新舊茶討論

跟據小弟我使用O環測試的結果發現,印級的普洱茶大部份是千年以上的大樹茶製成,有些是八百年左右的大樹茶,更何況是號級普洱.

現階段還買的到八百年以上的大樹茶新茶有多少?如果認為手上的新茶放四十年或五十年後能有好的表現,會不會太天真了.

目前看到世界各地對普洱茶的研究報告大部份都是使用三百年以上的大樹茶作實驗.隨便等級的普洱茶就想要有相同的效果,是否也是商人的手法 ?

如果,只是如果,六百年以上的大樹茶才能算是好的普洱茶的條件之一,那現在在茶行,茶商及投資者手上的茶又有多少是好茶的基本條件之一.

一般來說,樹齡越大的大樹普洱茶,所含營養成份也會越高,好喝的占比也比較高,但樹齡較小的大樹普洱茶(也是要百年),要有好的表現就非常少,要碰運氣,真的能投資的茶就相對小很多,更何況不是大樹茶的普洱茶(矮化過或新種植的).

舉例說明: 以88青餅為例,經O環測試出80%的茶菁是1300~1400年,20%的茶菁是1000~1300年,如果是用一般的老茶標準在看,88青餅在第10年的表現不如其他800年或600年樹齡的茶,就不被說是優質茶,如果當時是用好的新茶的標準在判斷的話,是否壓對寶的人就會不同.因為88青餅的茶菁所含的內容物比當時同時期的茶要多,所以轉化速度較慢,而轉化完成後的表現就會相對提高.

註: 88青餅,新出廠時能量強度7.8,現在能量強度7.2,比部分印級茶還好.

普洱茶與鐵質鈣質吸收討論

跟據近代研究,喝茶會對鈣質與鐵質的吸收有影響,台地茶喝多了,對骨質酥鬆及血紅素不足多少都有影響,但長期喝普洱茶的雲南人及藏族人好像影響不大,可能是與飲食有關.又可能與喝的茶不同也是原因之一.

使用O環測試的結果,台地茶,或非大樹茶的普洱茶都會影響鐵質與鈣質的吸收,

優質大樹茶卻不會影響鐵質及鈣質吸收,

非大樹茶不是少了甚麼,而是多了一些物質會影響鐵質與鈣質吸收,到底是多了甚麼物質我也不知道.

就跟大白菜或高麗菜上會有黑點產生一樣,是因為土地多了亞硝酸鹽的原因.
過去的老茶大部分是使用優質的大樹茶，所以沒有傷身的問題。
 

現在的普洱茶還是跟過去時後的普洱茶有相同品質的茶已經不多了.

跟天珠的狀況一樣,到底新天珠是不是天珠的問題一樣,商人說是就是.

開個玩笑(這可能會成真)

我想把普洱茶分兩類,一類是用優質的大樹普洱茶做的茶叫’至純普洱茶’,另一種用現在雲南常用的非優質大樹茶的茶菁叫’普洱茶’

未來還能買到真的普洱茶的機會有多少?還是商人說是就是.

另外說明，養生強度在6.5以上就不影響鈣質吸收，走氣強度在7以上就不會影響鐵質吸收。
 

購買鐵壺前對鐵壺的看法

大約10年前有聽說日本的生鐵壺可以養身,它煮水時會溶出二價鐵,二價鐵是身體較容易吸收的鐵質,現代人的鐵質吸收有偏低的狀況,可在平時喝水時補充鐵質.心裡認同但鐵壺不便宜,所以就沒有再深入研究.

自從投資普洱茶起,看到鐵壺好像是必須品,詢問過有使用過鐵壺的人,”真的有差嗎?”

“有,真的比較好喝!”這是共同的答案.

既然如此,就有需要了解一下.

網路上的故事大家自己去找,我就功能性做說明與討論,

以下是我個人的看法

1.      好看:見仁見智,銀壺,銅壺應更好看.

2.      煮水的溫度可提高一些:這應該才是重點,這對普洱茶的特性有相符,第一泡溫度高些有助茶葉舒展,且可將茶葉外部的灰塵及可能有的雜菌及部分雜味去除.

3.      保溫效果好:茶水煮沸後可保持高溫的時間較久一些.放入保溫壺中要用在倒出來,保溫效果不是更好.

4.      二價鐵微量溶出:有人研究含鐵量高的水,泡的茶會相對好喝些,沒試過不敢下定論,但經O環測試發現,可能性還很高,不過要二價鐵才有此功能,三價鐵沒有二價鐵效果好.

5.      養壺的樂趣:現階段我認為是麻煩.

其實我會想買鐵壺是因為二價鐵的原因,現代人普遍晚睡,多少影響造血功能,最近在研究茶,所以好茶也喝,普通茶也喝,多少會讓鐵質吸收變差,想補一些鐵質才會想買鐵壺.

挖到寶?

自從上次亂槍打鳥買到一個好熟茶後,要找到能量強度在7或以上的茶真的很難,全省走透透(是沒那麼誇張),不過真的很少,大部份最好的只有6點幾,
我想只有當時頭腦發燒花了大把銀子買了一筒”2010年357g陳升老班章”,目前有漲上來,看起來是有漲到滿意的價格,
但經O環測試結果,”2010年357g陳升號老班章能量強度5左右,老班章的茶含量30%,整片茶樹齡120~499年的拼配茶,我看未來可能會有瓶頸,但是陳升號老班章太出名了,所以還不能太早下定論.

剛剛才從倉庫裡挖出來拍照,

一直捨不得打開.



 

氣功茶

“氣功茶”好像沒有看過這一個名詞,

這是我將能量強度在7或以上的茶,取名叫做”氣功茶”,

在這個能量強度的茶,喝下口,茶氣的運行強度足夠讓全身活絡起來,就像有氣功師在幫忙灌氣一樣,不同的茶有不同的走氣方式,有的氣是向上行,有的氣是下行,有的向四肢及頭部發散,各有各的優點,端看會不會使用.就算不知如何使用,喝下去讓身體走氣也是很舒服的.

很多人拿水晶會有感覺有磁場,我也玩過水晶一陣子,還沒看過水晶能量強度超過5的,

我拿一個能量強度7的100g茶沱給我一個有在練氣的朋友把玩一下,他將茶握在手上後,靜下來感覺茶的能量,才10秒鐘,他說”這真是太神奇了,多少錢可以賣?有了這個東西,我練氣就可以偷懶.”

因當時手上數量只有10沱,所以不賣,

我說”很多能量強的東西你應該都玩過,沒想到茶可以這樣玩對吧?”

我又說”我會自發功,這拿在手上,氣感就來還要想辦法不要動功,真好玩,等我把老板手上的這批茶全買來再賣你一沱”,

就是因為這個原因所以我把我手上能量強度7或以上的茶都叫氣功茶,未來我可能會有一系列的氣功茶.

普洱貢品茶討論

以前曾聽說”皇室喝的普洱茶一定是老茶,因為新茶難入口,皇帝一定喝好喝的茶,所以非老茶不可”.

真的是如此嗎?我當時聽到就覺得有問題,經過查詢相關資料後才知道,普洱貢品茶從茶葉採摘起算到入宮必須在120天內,這120天內要將茶製作完成,並且從雲南運送到北京的皇宮是非常緊湊且謹慎的,而皇帝只喝當年的茶,剩餘的茶大多都會賞賜給王公大臣們,好茶在以前一定是趁新鮮喝,普洱茶也不例外,所以普洱新茶也應該是要好喝的茶才是較好的普洱茶.

新茶的口感一定沒有老茶順口,但優質的大樹普洱茶,並沒有想像中的難入口,喝過好喝的新茶普洱,就會認同好的普洱是一開始就是好喝的茶.

過去會留到現在的老茶大多都是茶行賣不出去的茶，只有少部分是忘了喝，或是買太多喝不完的茶。

普洱茶投資討論

有人問我甚麼樣的普洱茶會漲價?

這個問題我以前也問過很多人,也上網查過別人寫的文章,結果是一個字,就是”賭”,賭的風險很高,但可以用不同的分析方式將風險降低.

以下是我所知道一般人認為可以降低風險的方法:

1.      選擇大廠牌的茶:例如大益,跟著名牌廠走就一定會有固定的漲幅,缺點是投資報酬率太小.

2.      選擇名山名寨的茶:自古名山出好茶,所以找對產地就會對了,缺點是大家都說自己的茶的是名山名寨的茶,真的有那麼多嗎?

3.      選擇公認的好新茶:公認的好茶是經過很多行家篩選過的茶,好茶的機會很高,缺點是價格肯定不便宜.

4.      只投資老茶:購買已漲價的老茶,未來肯定會再漲,缺點是買貴沒關係,買到仿茶或買到壞掉的茶機會還不小.

5.      直接到產地收購:可以減少層層撥削,也能買到心目中的茶品,缺點是要能熟門熟路,而且要到雲南山上過些日子.

6.      選擇自認好喝的茶:有些老茶人透過自己喝茶的經驗選擇自己喜歡及可能會漲的茶品,可以找出未來看漲的茶品的機會也比較大,缺點是這些老茶人入門時應花了很多的時間及學費.

7.      請老茶人指點:請教老茶人的經驗來決定投資品項可減少很多的浪費,缺點是能否找到真正厲害的品茶高手.

8.      只挑大樹茶:茶的本質好壞關係茶的未來價值,大樹茶確實比較優質,未來較有漲價空間,缺點是當大家都說自己的茶是大樹茶時,能否真正的找到優質的大樹茶.

9.      其他特殊的方法:少部份人會用不同的特殊方式,可以找到未來的明日之星.但又有多少人有這能力.

我使用的方式應該可以歸類於第九項,但我也有做功課,我有研究過,應該說是測試過(但沒喝過),50年代,80年代,90年代,00年代的大紅印,88青餅,及一些坊間認為不錯,已經漲價的普洱茶,發現都有一個共通點.

待續.

普洱茶有向下沉淪的趨勢

小弟剛進入普洱茶世界不久,因有一些與眾不同的小能力,但口袋又很淺,所以找茶都是從低價茶找起,可能是方向不對,但要賺比別人更多的投資報酬,就要在垃圾堆中找黃金.可能垃圾堆中真的沒有黃金,又或許是還挖的不夠深.

就我這一段時間的明察暗訪,發現一個很嚴重的問題,這問題我認為很嚴重,但有些人認為這就是現況,無人能改變,也許是我太大驚小怪.

但我還是要說:現今普洱茶界有一個很大的問題,這關係到像我這樣的小額投資人.

現在懂茶的人都會告訴晚生或後進,買茶要買優質的大樹茶,趁新茶便宜先買,未來就會漲價,但我要買新茶時,卻找不到優質的大樹茶,

以最有名的勐海廠大紅印為例:(因最近開始看大紅印)

60年代大紅印:千年以上茶樹

80年代初期大紅印:千年以上茶樹

80年代末期大紅印: 800年以上茶樹,未滿千年

90年代初期大紅印: 600年以上茶樹,未滿800年

90年代末期大紅印: 300~500年間茶樹

2000年大紅印: 100多年茶樹

2006年大紅印: 100多年茶樹(已經輕疏過),品質不及2000年大紅印

上述的大紅印都是大樹茶,

大益品牌的優質大樹茶不多,有人說經典66還不錯,以經典66來看,80%是100多年大樹茶,20%是20年左右的茶樹所摘下的茶葉,能量強度4.2,這片茶不是未來的黃金,但價格已經不親民了.

西元2000以後的茶,有這麼多的品牌,這麼多的茶,不管產地,不管是不是拼配茶,100%都是500年以上的茶,真的很少,少的可憐,在寥寥無幾的茶當中,就算年份有500年以上,能量強度不夠,未來轉化的表現也不夠成為黃金.

現在可能會問我,我對優質的大樹茶的標準在哪裡?

以上述的大紅印為例,90年代初期的等級,才可算是優質的大樹茶.

我發現我竟買不到優質大樹新茶.我想好的茶菁可能都在某些特定人士手中,等待好時機再以我認為的天價推出,

再看看老茶的價格,再看看我的口袋,我也買不起老茶.

所以我只好繼續往垃圾堆中挖寶,希望能找到黃金!

如果我真的找到黃金,我也不會告訴你是哪一片,就不要問我了.我也是想賺錢.

大樹茶討論

大樹茶討論

每個行家對大樹茶的定義多少都有差異,因為商業考量,優質茶菁的來源越來越少,購買的人越來越多,價格越來越貴,只好把過去認定的優質大樹茶標準向下修,好的茶菁內含物相對會比較高,但只有好的茶菁才有未來轉化的空間與實力.

以下是我認為大樹茶的最低標準:

1.      樹齡在百年以上.跟據經驗,在相同條件下數齡越大的茶,韻味,口感,香氣,表現通常會比較好,就像柚子,老叢就是比較好吃,是相同的道理.有些行家認為300年是一個分水嶺,因為300年以上的茶才有一個韻.

2.      樹高要在3.5米以上.樹的高度與樹根的深度與廣度有一定的比率,但會因樹種不同而有所差異,一般而言,越高的樹向下的根會越深越廣,所能吸收到的養份數量及種類也越多.有些行家認為要8米以上,因為一般300年以上的茶樹大多都有8米的高度,養份的多樣性才夠.

3.      沒有矮化過.一經矮化樹根就會慢慢回縮,因為樹高與樹根的比率是固定的,養份吸收就會變少,即使是600年的大樹經過矮化為2~3米,養份也會變少,雖然樹頭是600年氣味會比100年的香純,但就少了一個大樹茶的韻,未來轉化就會有所限制.

4.      未經過大量疏理.大量疏理有些許矮化的狀況,也會增長許多的新葉,會使根部吸收上來的養份給分散,每年可採摘的新葉可比原來原始的狀況增加3到5倍的採收量.

再來就是生長的環境,人為的介入越多對茶樹的養份吸收都會影響越大,例如,為了方便管理及採收,在原本的大樹茶樹間再增種新茶樹,這些都會影響茶的品質.

雖然樹種與產地也會有不同的結果,不在本話題討論.

新茶就要好喝的茶的茶樹,我個人認為千年以上的茶樹就不錯,最少還是要600年以上的大樹茶新茶才能算好喝.

經O環測試的結果發現,通常同一產區相比較,樹齡越大的大樹茶,走氣強度及所含的營養成份通常就會越好,矮化過的600年茶樹所製作的茶,走氣強度及營養成份,大多都不及100年的大樹茶.

茶氣討論

茶氣討論

普洱茶的茶氣是甚麼,每個人的認知都不同.

有人說是茶的香氣,茶放在甕中或紙箱中一段時間,打開後茶的氣及味如何,這就是茶氣的強弱.

有人認為是在口中味覺的變化,有很多人喝老班章茶就說老班章茶氣非常強.

有人認為是發汗的強度,熱茶下肚後額頭會發汗,會發汗的就是茶氣強的茶.

有人認為是胃脹氣的感覺,茶喝下肚後會打咯,這就是茶氣強.

有人認為是增加身體的血液循環,茶喝下肚會覺的全身血液循環增加.

有人認為是身體氣的感覺,茶喝下肚會感覺到有氣在身體運行,少部份人還可讓茶氣在身上供他使用及指揮.

我個人認為是氣在身體游走的狀況,每一批茶的茶氣在身體游走的狀況都不一樣,有的是上行,有的是下行,有的會先上再下…….,額頭會發汗,身體血液循環增加及打咯都是氣行增加的結果.

因為本人對物品的磁場感應比一般人好一點點,再加上使用O環測試作確認,所以可以將茶氣在身上的運行及強弱作說明.

到底是甚麼原因會有茶氣,我也不知道,找不到原因,只能說有這個現象,樹齡越大的大樹茶的茶氣通常會相對比較強,但與產地,氣候也有關係.

有些人說茶氣可供使用,我認同,但如果說是要指揮茶氣的運行方向,只能說他可能是氣功大師,但是對茶並不懂或是不尊重茶.或許…

不管是不是茶都有相同的狀況,茶無好壞,是人在做等級的區分.在人的社會就是靠分別在定價格的高低,我也只好用相同的方式與大家討論.

因每一批茶的茶氣強弱不同,走氣方向及方式也不同,我的使用時機也會不同,應該依照每一片茶的特性去選取我的需求,所以無法概括說明,只能舉例說明.

例如,

1.      有一片茶的茶氣是由正面肚臍的位置產生,產生後向上行至頭頂,這時會感覺到有一點微醺的狀況,這時就全身放輕鬆,去享受這茶氣.

2.      有一片茶茶氣是會將身體的濁氣向下帶,從腳底排除,如果我覺得煩躁或頭部脹脹的有些不舒服時,我就會用這茶幫我排除一些身體的不適.

3.      有一片茶會從肚臍後方腰脊的部位產生一股能量,產生後會向四肢及頭發散,感覺像是有氣功師在幫我灌氣,這時也會全身放鬆去舒服一下.

只舉幾個例子,讓大家了解我對茶氣的感受及運用方式,我想這是普洱茶特有的茶氣,也是喝茶不只是喝口感,是喝全身的感受,全身的享受.順著每項事物的特點去使用,才是對該物品的尊重.